Siamo molto attenti alle esigenze alimentari e disponibili a prepararti piatti che siano rispettosi di intolleranze e allergie.

Nei nostri piatti possono essere presenti sostanze:

glutine, semi di sesamo e derivati, anidride solforosa, crostacei e derivati, pesce e derivati, arachidi e derivati, uova e derivati, soia e derivati, latte e derivati, frutta a guscio e derivati, sedano e derivati, senape e derivati, e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2, lupino e derivati ed infine i molluschi e derivati.

Antipasti
primi
secondi
dalla griglia
contorni
fine pasto
lista allergeni

Antipasti

  • Selezione di salumi, crescentine e stracchino  (1/7/8)
  • Tartare di manzo, spinacino fresco, pomodorini confit, chips di olive e salsa al limone agrodolce (8)
  • Insalatina di razza e verdure croccanti, maionese alla soia, salsa all’arancia e semi tostati (1/2/3/4/7/8/9/14)
  • Uovo pochè, pan di spagna salato, fonduta cacio e pepe, fave croccanti (1/3/7/8)

Primi

  • Tortellini in crema di parmigiano/in brodo  (1/3/7/9)
  • Tagliatelle al ragù bolognese  (1/3/7/9)
  • Plin ripieni di ricotta e spinaci con ragù d’anatra brasata, salvia e caramello all’arancia (1/3/7/9/10)
  • Gnocchi di patate con gamberi, pesto di zucchine, stracciatella e mandorle tostate(1/2/3/4/7/8/9/14) 
  • Spaghetti freschi alla chitarra con sugo di polipetti, feta greca, e polvere di alloro (1/2/3/4/7/9/14)
  • Tortelli ripieni di melanzana, ristretto di pomodoro, ricotta salata e pinoli tostati (1/3/7/8)

Secondi

  • Cotoletta alla bolognese  (1/3/7/8)
  • Medaglioni di vitello, il suo fondo, salsa tonnata e fiori di cappero (2/3/4/8/9/10/14)
  • Pluma di maialino, soffice di patata, cipollotto, chutney di mele e senape antica (7/9/10)
  • Polpo alla piastra con panzanella, mayo alla cipolla bruciata, salsa di yogurt e cetriolo (1/2/3/4/6/7/8/14)
  • Filetto di rombo planciato con asparagi alle erbe aromatiche e la nostra mugnaia (2/4/7/14)

Dalla griglia

  • Filetto di manzo € 20 (8)

  • Tagliata di manzo € 20 (8)

  • Costoline di agnello € 20 (8)

  • Petto di pollo € 10 (8)

  • Costata di manzo selezionata € 6/8 l’etto (8)

Contorni

  • Verdure miste al vapore € 5

  • Insalata mista € 5

  • Patate al forno € 5

  • Polenta fritta € 5

  • Patate fritte € 5 (1/8)

  • Cicoria ripassata € 5 (1/8)

Fine pasto

Il nostro carrello dei dolci cambia giornalmente, per conoscere la presenza  di eventuali allergeni nei dolci disponibili, rivolgiti al personale di sala in servizio.

LISTA ALLERGENI

Glutine (1)

Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati.

Crostacei e derivati (2)

Sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili.

Uova e derivati (3)

Tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc.

Pesce e derivati (4)

Inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali.

Arachidi e derivati (5)

Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.

Soia e derivati (6)

Latte, tofu, spaghetti, etc.

Latte e derivati (7)

Yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte.

Frutta a guscio e derivati (8)

Tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi.

Sedano e derivati (9)

Presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.

Senape e derivati (10)

Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

Semi di sesamo e derivati (11)

Oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine.

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 (12)

Usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta.

Lupino e derivati (13)

Presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine.

Molluschi e derivati (14)

Canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.

Congelato o surgelato (15)

Sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.

Abbattuto (16)

Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizione del regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3